Marha vastagkolbász

100 grammban 24-31g zsír, ebből 70%(!) a telítettlen zsírok aránya.

Békéscsabai kolbásztöltő mesterek segítségével készítjük három fajta bélbe töltve! Sima klasszikus vékony. Közepes úgymond 80-as átmérővel. Éééés van a kulárés! Személyes kedvencem! Fokhagymás mosóvízben átmosott sertés végbél és a hozzátartozó vastagbél másfél méteres darabjába töltik a mesebeli kolbászhúst a Mesterek! A recept titkos. Bár leitattuk őket számtalanszor és sírunk vígadunk együtt sokszor, de sose voltak még elég óvatlanok, hogy kiadják a receptet! Itt csak a csemege és a csípős játszik. Nincs reform. Nincs kompromisszum! 

Hamisítatlan békéscsabai stílus bárhol az országban! Nem a finomra cutterolt modern „kolbász” utánzatokat kapod meg! Nálunk egy hagyományörző baráti társaság segít negyed évente 400kg! kolbászt legyártani. Összetevők: magyar szürkemarhahús, mangalica sertésszalonna, szürkemarha zsiradék, tengeri só, saját termesztés csemege paprika, fokhagyma, bors, kömény. Ennyire egyszerű, de mégis a több emberöltőnyi tapasztalatnak hála tökéletes! Töltjük, sertés vékonybélbe, vastag műbélbe, és hagyományosan kuláréba. Ő is a meleg és hideg füst eljárás után több hetet pihen az érlelőben mielőtt, kiszállítjuk a vásárlóinknak! Nem vágjuk meg nem vákuumozzuk! Úgy kapod, ahogy megszoktad nagyapáink idejében is. Szálba töltve, megkötözve, füst és fűszer illattal megtelítve a helységet és a zacskódat, amiben átadjuk Neked a többi hússal együtt!

A hús az ökológiai gazdálkodás szabályaival megegyező módon működő gazdaságból származik, ENAR számmal ellátott visszakövethető genetikájú tiszta vérű magyar szürke-szarvasmarha és magyar fekete bivaly. Csak és kizárólag legelőn tartott lassú növekedési eréllyel bíró „vékony” az az szövetközti zsírt nehezen felépítő, egészséges húst termelő állatokat tartunk. Számunkra az Ön és Kedves Családjának egészsége a legfontosabb. A természeti értékekkel közösen a környezetre jótékony hatással folytatott gazdálkodási formát folytatunk. Ön vásárlásával több helyi család és közösség munkáját támogatja. Közöttük két fiatal vállalkozóét is, akik elkötelezett hívei az egészséges étkezésnek. Ezért cserébe saját és családja asztalára a legegészségesebb és elérhető árú magyar termelői húst fog kapni. 

Legkisebb rendelhető mennyiség 0,5 kg 

Egyedi rendelésre is van lehetőség, a kosár oldalon a megjegyzés rovatban írja meg kérését.

Egy kilogram ára: 8,900 Ft