Nyak, lapocka húsok

A nyak alapvetően, pörkölt, gulyás és ragúételek elsőszámú alapanyaga. De márványos jellege mellett a benne található ínak, miatt amelyek a legjobb kollagénforrások első osztályú tépetthúst úgynevezett pulled-beef készíthető belőle! 
A lapocka az első végtag váll alatti, és a lábszár feletti része. A lapockacsonton három féle húsrész helyezkedik el. Ezek vastag és oldal lapocka, valamint a stefánia ként ismertek. Ez utóbbi, a steak rajongók körében a faltiron, vagy iron steakként ismert.

Hasonlóan a combhoz sokoldalú hús ugyan, de elsősorban gulyás, különböző levesek, akár csontmixünkkel keverve az egyik legzamatosabb húslevest alkothatod meg otthon vagy raguk alapanyagaként szolgáló húsok. Ebből is van a pusztaburgerben! Ez is mutatja a felhasználhatóságának variálhatóságát! Őshonos állatból lehengerlő ízeket tudsz előhozni a tányérodra, erre még Te sem számítottál!

A hús az ökológiai gazdálkodás szabályaival megegyező módon működő gazdaságból származik, ENAR számmal ellátott visszakövethető genetikájú tiszta vérű magyar szürke-szarvasmarha és magyar fekete bivaly. Csak és kizárólag legelőn tartott lassú növekedési eréllyel bíró „vékony” az az szövetközti zsírt nehezen felépítő, egészséges húst termelő állatokat tartunk. Számunkra az Ön és Kedves Családjának egészsége a legfontosabb. A természeti értékekkel közösen a környezetre jótékony hatással folytatott gazdálkodási formát folytatunk. Ön vásárlásával több helyi család és közösség munkáját támogatja. Közöttük két fiatal vállalkozóét is, akik elkötelezett hívei az egészséges étkezésnek. Ezért cserébe saját és családja asztalára a legegészségesebb és elérhető árú magyar termelői húst fog kapni. 

Legkisebb rendelhető mennyiség 0,5 kg 

Egyedi rendelésre is van lehetőség, a kosár oldalon a megjegyzés rovatban írja meg kérését.

Egy kilogram ára: 4,900 Ft